Name: Staudensellerie-Salat
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Staude Stangensellerie; ½ Bund Petersilie; 1 grosse Paprika rot; 2 Orangen /Apfelsinen; für die Salatsauce; 3 EL Kräuteressig; 6 EL Öl; Salz,Pfeffer, Zucker

Staudensellerie-Salat

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Stangensellerie	1 Staude
Petersilie	½ Bund
Paprika rot	1 grosse
Orangen /Apfelsinen	2
für die Salatsauce	etwas
Kräuteressig	3 EL
Öl	6 EL
Salz,Pfeffer, Zucker	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Sellerie putzen und waschen. In feine Scheichen schneiden.Paprika putzen ,waschen und in feine Streifen schneiden. Apfelsine mit einem scharfen Messer schälen,so dass keine Haut mehr an der Apfelsine bleibt. Filetieren und in Würfel schneiden. Petersilie fein hacken.
2.Zutaten für die Salatsauce gut miteinander verschlagen,mit den Salatzutaten mischen. 1-2 Stunden durchziehen lassen,ab und zu wenden.
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Rezept von RenateTh
vom 12.12.2009

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