Name: Meeresfrüchte Lasagne
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italien
Ingredients: 500 g gegrillter geräucherter Schellfisch, filetiert, gehäutet und zerkleinert; 120 g Garnelen; 120 g Seezungenfilet, gehäutet und in Streifen geschnitten; 60 g Butter; Saft von 1 Zitrone; 3 Stück Porreestangen in sehr dünne Streifen geschnitten; 60 g Mehl; 600 ml Milch; 2 EL Honig; 200 g geriebener Mozarella; 500 g vorgekochte Lasagneblätter; 60 g frisch geriebener Parmesan; schwarzer Pfeffer

Meeresfrüchte Lasagne

50 Minmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


gegrillter geräucherter Schellfisch, filetiert, gehäutet und zerkleinert	500 g
Garnelen	120 g
Seezungenfilet, gehäutet und in Streifen geschnitten	120 g
Butter	60 g
Saft von 1 Zitrone	etwas
Porreestangen in sehr dünne Streifen geschnitten	3 Stück
Mehl	60 g
Milch	600 ml
Honig	2 EL
geriebener Mozarella	200 g
vorgekochte Lasagneblätter	500 g
frisch geriebener Parmesan	60 g
schwarzer Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Fischfilets und Garnelen in einer großen Schüssel mit schwarzen Pfeffer und dem Zitronensaft würzen. In einem Topf die Butter zerlassen und anschließen den Porree unter gelegentlichem Rühren 8 Min. anbraten.
2.Das Mehl zugeben und unter ständigem Rühren 1 Min. braten. Nach und nach mit Milch zu einer cremigen Sauce verrühren. Honig und Mozarella einrühren und weitere 3 Min. kochen.
3.Danach vom Herd nehmen und Fisch und Garnelen zugeben. Fischsauce und Lasagneblätter abwechselnd in eine feuerfeste Form schichten und dabei mit einer Lage Fischsauce abschließen. Mit Parmesan bestreuen und 30 Min. im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad backen.
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Rezept von K****e
vom 10.12.2009

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