Bandnudeln mit Walnuss - Petersilien - Pesto

Zubereitung

• 1.Petersielie waschen und trocken tupfen, bis auf etwas zum garnieren in einem rührbecher geben. Nüsse und Öl zufügen, alles fein pürrieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln in kochendes Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Tomaten waschen und halbieren.

  2.1 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Tomaten darin anbraten 1- 2 min. Nudeln abgießen wieder in den topf geben. Pesto und Tomaten unterheben. Nudeln auf den Tellern verteilen und feta darüber bröseln. Mit restlicher Petersielie garnieren. Guten Appetit

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  Rezept von t****9
  vom 10.12.2009