Kokos-Mandel-Makronen
45 Mineinfach
Bild 1 von 1 Rezept: Kokos-Mandel-Makronen 
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Kokosraspel | 200 g |
| Puderzucker | 250 g |
| Marzipan Rohmasse | 200 g |
| frische Eiweiß | 3 |
| Zitronensaft | 2 EL |
| gemahlene Mandeln ohne Haut | 50 g |
| Backoblaten 50 mm Durchmesser | 50 |
| Zartbitter-Kuvertüre | 100 g |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1488 (355)
Eiweiß6,3 g
Kohlenhydrate52,9 g
Fett12,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1488 (355)
Eiweiß6,3 g
Kohlenhydrate52,9 g
Fett12,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Kokos ohne Fett rösten, auskühlen. Puderzucker sieben. Marzipan zu ca. 50 haselnussgroßen Kugeln formen. Eiweiß, 1 Prise Salz und Zitronensaft steif schlagen, Puderzucker dabei einrieseln lassen. Kokosraspel und Mandeln unterheben.
2.Backbleche mit Oblaten auslegen. Makronenmasse mit 2 Teelöffeln daraufsetzen. Je 1 Marzipankugel hineindrücken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C / Umluft: 150 °C / Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
3.Kuvertüre grob hacken, im heißen Wasserbad schmelzen. Hälfte Makronen mit der Kugel eintauchen und trocknen lassen.
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vom
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