Name: Kokos-Mandel-Makronen
Total time: 45 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Kokosraspel; 250 g Puderzucker; 200 g Marzipan Rohmasse; 3 frische Eiweiß; 2 EL Zitronensaft; 50 g gemahlene Mandeln ohne Haut; 50 Backoblaten 50 mm Durchmesser; 100 g Zartbitter-Kuvertüre; Salz

Kokos-Mandel-Makronen

45 Minleicht

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Kokosraspel	200 g
Puderzucker	250 g
Marzipan Rohmasse	200 g
frische Eiweiß	3
Zitronensaft	2 EL
gemahlene Mandeln ohne Haut	50 g
Backoblaten 50 mm Durchmesser	50
Zartbitter-Kuvertüre	100 g
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Kokos ohne Fett rösten, auskühlen. Puderzucker sieben. Marzipan zu ca. 50 haselnussgroßen Kugeln formen. Eiweiß, 1 Prise Salz und Zitronensaft steif schlagen, Puderzucker dabei einrieseln lassen. Kokosraspel und Mandeln unterheben.
2.Backbleche mit Oblaten auslegen. Makronenmasse mit 2 Teelöffeln daraufsetzen. Je 1 Marzipankugel hineindrücken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C / Umluft: 150 °C / Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
3.Kuvertüre grob hacken, im heißen Wasserbad schmelzen. Hälfte Makronen mit der Kugel eintauchen und trocknen lassen.
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Rezept von d****e
vom 24.11.2009

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