PLÄTZCHEN: STRACCIATELLA-HÄUFCHEN

leicht
( 7 )

Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Eiweiß 4
Puderzucker 300 gr.
Vanillinzucker 3 Päckchen
Kokosraspel 200 gr.
Mandeln gemahlen 200 gr.
Schokostreusel 50 gr.
evtl. etwas Kuvertüre etwas

Zubereitung

Eiweiß sehr steif schlagen.Puderzucker sieben. Mit Vanillinzucker mischen.Unter ständigem Schlagen in den Eischnee einrieseln lassen. Kokosraspel,Mandeln und Schokostreusel mischen, unterheben. Kleine Häufchen auf mit Backpapier belegte Bleche setzen und im vorgeheiztem Backofen bei 160°C 12-15min. backen. Evtl. mit etwas gescholzener Kuvertüre verziehren.

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