Name: Fischeintopf aus Thailand
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 500 Gramm Seeteufelfilet ohne Haut; 12 Stück Garnelen frisch; 1 Stück Schalotte frisch; 1 Stück Knoblauchzehe; 200 Gramm Cocktailtomaten; 2 EL Sesamöl; 1 TL Ingwer gerieben; 1 EL Tomatenmark; 1 EL Currypaste rot; 400 ml Kokosmilch; 200 ml Fischsoße; 200 Gramm Blumenkohl tiefgefroren; 2 EL Sojasoße dunkel; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; ein paar Tropfen Limettensaft; 1 Prise Salz

Fischeintopf aus Thailand

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Seeteufelfilet ohne Haut	500 Gramm
Garnelen frisch	12 Stück
Schalotte frisch	1 Stück
Knoblauchzehe	1 Stück
Cocktailtomaten	200 Gramm
Sesamöl	2 EL
Ingwer gerieben	1 TL
Tomatenmark	1 EL
Currypaste rot	1 EL
Kokosmilch	400 ml
Fischsoße	200 ml
Blumenkohl tiefgefroren	200 Gramm
Sojasoße dunkel	2 EL
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise
ein paar Tropfen Limettensaft	etwas
Salz	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Schalotte schälen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten waschen, trocknen, entstielen und halbieren. Garnelen schälen, Darm entfernen, waschen, trocknen. Fischfilet waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke schneiden. Öl im Wok oder tiefer Pfanne erhitzen, Schalotte, Knoblauch andünsten, Ingwer, Tomatenmark und Currypaste dazu und mitdünsten. Blumenkohlröschen zugeben, mit Kokosmilch und Fischsoße ablöschen, bei mittlerer Hitze einkochen lassen. Die Tomaten und Garnelen zugeben und 2 Minuten köcheln lassen. Jetzt den Seeteufel zugeben, 5 Minuten ziehen lassen, mit Salz, Pfeffer, Sojasoße und LImettensaft abschmecken. Wer´s mag, kann den Eintopf mit Reis gehaltvoller machen.
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Rezept von rickyundgaby
vom 16.11.2009

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Kommentare zu „Fischeintopf aus Thailand“

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