Name: feiner karottenkuchen
Yield: 5 servings
Cuisine: Schwäbische Küche
Ingredients: 300 Gramm karotten, fein geraspelt; 200 Gramm gem. mandeln; 200 Gramm zucker; 5 eier getrennt; 3 eßl Mehl; 1 eßl zitronenschale; 1 Teelöffel backpulver; 1 msp zimt; PUDERZUCKER; FETT UND BRÖSEL FÜR DIE FORM

feiner karottenkuchen

leicht

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Zutaten für 5 Personen


karotten, fein geraspelt	300 Gramm
gem. mandeln	200 Gramm
zucker	200 Gramm
eier getrennt	5
Mehl	3 eßl
zitronenschale	1 eßl
backpulver	1 Teelöffel
zimt	1 msp
PUDERZUCKER	etwas
FETT UND BRÖSEL FÜR DIE FORM	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.DIE EIGELBE MIT DEM ZUCKER SCHAUMIG RÜHREN: DIE GERASPELTEN KAROTTEN UNTERRÜHREN: DANN DAS MEHL ,ZIMT UND BACKPULVER DAZU: EIWEISS STICHFEST SCHLAGEN UND UNTER DIE KUCHENMASSE HEBEN: DIE SPRINGFORM BUTTERN UND AUSBRÖSELN; DEN TEIG HINEIN UND : BEI 160 grad ca. 1 std. backen. nach dem erkalten mit pudezucker bestreuen. wer will kann noch marzipan möhren darauf legen
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Rezept von k****e
vom 11.11.2009

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