Rindergulasch nach gut bürgerlicher Art

Zubereitung

• 1.Das Gulasch in mundgerechte Stücke schneiden. Zweibeln schälen und grob würfeln.

  2.Öl im Topf erhitzen und das Gulasch kräftig anbraten. Die Zwiebeln dazugeben, anschmoren und danach mit kaltem Wasser ablöschen. Das Ganze ca 1 Stunde schmoren lassen. In der Zwischenzeit die Karoffeln schälen.

  3.Nach ende der Stunde Kartoffeln aufsetzen und das Fleisch probieren, ob es mürbe genug ist. Hitze runter drehen. Mit Soßenbinder andicken, abschmecken.

  4.Karoffeln abgiessen, abdämpfen und zusammen mit dem Gulasch und einigen Gewürzgurken sevieren.

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  Rezept von Pegasus05
  vom 11.11.2009