1.Das Gulasch in einem Topf scharf anbraten,

2.Zwiebeln und Knoblauch pellen würfeln und mit den Schinkenwürfeln zum Gulasch geben.

3.Tomaten abrühen, von der Haut befreien, würfeln und ebenfalls zum Gulasch geben, alles noch mal kräftig anbaten und mit dem Rotwein ablöschen.

4.Nun alle Gewürze zugeben, Deckel schließen und alles ca. 60 Min. köcheln lassen.

5.Das Gulasch mit einem Klecks Creme fraiche servieren.

6.Dazu passt Sauerkraut und Salzkartoffeln.