1.Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen pellen, die Zwiebeln grob und die Knoblauchzehen fein würfeln.

2.Die Paprikaschoten putzen und in Würfel schneiden.

3.Alles in einen Topf mit Öl geben und mit den Gulasch und den Schinkenwürfeln anbraten.

4.Die Gewürze zugeben mit dem Rotwein und der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 60 Min. schmoren lassen.

5.Das Letscho und das Tomatenmark zugeben und weitere 30 Min. leicht köcheln lassen, evtl. mit etwas Sossenbinder binden.

6.Ich habe das Gulasch mit in Butter gebratenen Serviettenknödel (siehe mein KB ) Scheiben serviert.