Hähnchenroulade -

Zubereitung

• 1.1 ganzes Hähnchen ausbeinen und darauf achten, daß es nicht zerfetzt wird (Nicht ganz so leicht). Wenn das Hähnchen dann knochenlos ist, mit der Haut nach unten ausbreiten und salzen und pfeffern.

  2.Füllung: die 3 Brötchen würfeln, mit etwas Milch mischen, den Kassler würfeln und dazugeben. Mit dem Curry, Knobi würzen, durchkneten und auf das Hähnchen geben. Dieses dann rollen und mit Zwirn zubinden, mit etwas Curry und Paprika bestreuen und mit Butter (oder Butaris) in eine Backofenform geben. Etwa 1-1,5 Std bei 180 Grad backen, dabei öfters begießen.

  3.Vor dem Anschneiden etwas ruhen lassen. Dazu passen Kartoffeln und grüner Salat.

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  Rezept von motti69
  vom 09.11.2009