Mohntorte

Zubereitung

• 1.Eier trennen, Eiklar mit Wasser, Zucker und Vanillezucker zusteifem Schnee schlagen. Mit Mehl mit dem Bachpulver vermischen. Abwechselnd Eigelb und Mehl versichtig unter den Eischnee rühren. Zum Schluss Mohnback unterheben. Bei 180 Grad ca. 40 min backen.

  2.Die Sahne mit der Schokolade aufkochen und nach vollständigem Erkalten mit dem Rührgerät zu einer Schokocreme aufschlagen.

  3.Den Mohnboden in der Mitte durchschneiden und mit den Birnen belegen. Die Hälfte der Creme darauf verteilen und den zweiten Boden auflegen. Für die Garierung etwas Creme zur Seite stellen. Die restliche Schokosahne auf dem Kuchen verteiten und den Kuchenrang einstreichen. Mit dem Rest der Creme verzieren.

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  Rezept von f****y
  vom 31.10.2009