Name: Fingerfood – Manfred’s Zucchini-Bötchen
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 10 Stk. Zucchini grün klein; 2 Stk. große Tomatem, geschält, entkernt und fein gewürfelt; 2 Stk. Frühlingszwiebeln frisch, fein gehackt; 1 EL Petersilie gehackt; 2 Scheiben Deutsche Salami 0,5 cm dick und fein gehackt; 60 Gramm Cheddar Käse gerieben; Pull Biber

Fingerfood – Manfred’s Zucchini-Bötchen

30 Minleicht

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Fingerfood – Manfred’s Zucchini-Bötchen - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Zucchini grün klein	10 Stk.
große Tomatem, geschält, entkernt und fein gewürfelt	2 Stk.
Frühlingszwiebeln frisch, fein gehackt	2 Stk.
Petersilie gehackt	1 EL
Deutsche Salami 0,5 cm dick und fein gehackt	2 Scheiben
Cheddar Käse gerieben	60 Gramm
Pull Biber	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zucchini waschen, trocken tupfen und längs halbieren.
2.Die einzelnen Stücke mit einem Teelöffel leicht aushöhlen. Anschließend ca. 3 Minuten in einem Topf Wasser 2 Minuten blanchieren, abgießen. Unter kaltem Wasser abschrecken, dann mit Küchenpapier trocken tupfen.
3.Die restlichen Zutaten in einer kleinen Schüssel mischen. Die Füllung auf die Zucchini-Boote, verteilen. Im vorgeheizten Backofengrill stellen, bis der Cheddar geschmolzen ist und die Boote warm sind. Sofort servieren.
4.Pull Biber, Menge nach Geschmack
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Rezept von i****h
vom 30.10.2009

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