Hauptgericht: "Medister" mit Staudensellerie, Salzkartoffeln an einer weißen Soße

Zubereitung

• 1.Den Staudensellerie entblättern, waschen und in kleinere Stücke schneiden. Im Topf zusammen mit den Brühwürfeln gar kochen. ( die Blätter vom Sellerie nicht wegwerfen, sondern aufbewahren.) Kartoffeln schälen.

  2.Sobald der Sellerie gar ist, zur Seite stellen und die Kartoffeln aufsetzen. Gleichzeitig eine Pfanne mit Öl erhitzen. Die Wurst mit einer Gabel mehrmals von beiden Seiten einstechen ( so verhindert man das Platzen). Nun die Wurst im Öl braten. Aber aufpassen, dass das Fett nicht zu heiß wird, sonst verbrennt die Wurst.

  3.Gleichzeitig nun die Mehlschwitze herstellen und mit Salz, Pfeffer und frisch gemahlenem Muskat abschmecken. Sobald alles gar ist, auf dem Teller anrichten und servieren. Bilder sind hochgeladen.

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  Rezept von Pegasus05
  vom 29.10.2009