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Espressocreme mit Amarettini-Sahne

leicht
Espressocreme mit Amarettini-Sahne - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Vollmilchschokolade80 g
Mokkaschokolade150 g
Butter70 g
Schlagsahne600 g
Eier2
Espresso kalt3 EL
Créme de cacao likör20 ml
Zucker2 EL
Amarettini Mandelkekse3 EL
Himbeeren,Florentinerkekse etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Am Vortag:Schokoladen hacken,mit Butter in einer Schüssel über dem warmen Wasserbad schmelzen.400g Sahne steif schlagen.Eier schaumig aufschlagen,Espresso,Likör und 2-3 EL Zucker unterschlagen.Die flüssige Buttermasse und die Sahne vorsichtig mit einem Schneebesen unterheben.Creme in Kaffeetassen füllen.Zugedeckt kalt stellen.

    2.Am Morgen des Dinners:Die Beeren verlesen.Amarettini-Kekse grob zerbröseln.Alles beiseite stellen

    3.Zum Servieren:Übrige Sahne halb steif schlagen,Auf die Creme verteilen,Keksbrösel darauf verteilen,mit Himbeeren verzieren und mit Florentinerkekse servieren.Essen Kinder mit,einfach den Likör weg lassen

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    Rezept von Shalimare
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