Name: Kartoffel-Hack-Auflauf
Total time: 105 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Frühlingszwiebeln; 100 g Speck; 400 g Hackfleisch gemischt; 800 g Pizzatomaten Dose; 1 TL Oregano; 1 kg Kartoffeln; 40 g Mehl; 3 EL Butter; 600 ml Milch; 125 g Mozzarella gewürfelt; 40 g Parmesan gerieben

Kartoffel-Hack-Auflauf

1 Std 45 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Frühlingszwiebeln	3
Speck	100 g
Hackfleisch gemischt	400 g
Pizzatomaten Dose	800 g
Oregano	1 TL
Kartoffeln	1,20 kg
Mehl	40 g
Butter	3 EL
Milch	600 ml
Mozzarella gewürfelt	125 g
Parmesan gerieben	40 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 45 Min

1.Zwiebeln putzen, waschen und in Ringe teilen, Speck würfeln und auslassen, Zwiebeln und Hackfleisch darin anbraten, die Tomaten zufügen, bei offener Hitze 15 Min. köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden, in Salzwasser ca. 1 Min. blanchieren, abgießen, Mehl in der
2.in der Butter anschwitzen, Milch zufügen, ca. 5 Min. köcheln lassen, salzen, pfeffern. Abwechselnd Soße, Kartoffeln und Hackmasse in eine gefettete Auflaufform schichten, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen ca. 60 Min. garen.
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Rezept von H****n
vom 28.10.2009

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