Name: Kartoffel-Gratin mit Hackfleisch
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; Salz Pfeffer; 1 Bund Suppengrün frisch; 2 Zwiebeln; 2 EL Öl; 750 gr. Hackfleisch gemischt; Paprikapulver edelsüß; 1 EL Tomatenmark; 1 EL Brühe; 300 ml Milch; 1 EL Butter; Muskatnuss frisch gerieben

Kartoffel-Gratin mit Hackfleisch

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	1,20 kg
Salz Pfeffer	etwas
Suppengrün frisch	1 Bund
Zwiebeln	2
Öl	2 EL
Hackfleisch gemischt	750 gr.
Paprikapulver edelsüß	etwas
Tomatenmark	1 EL
Brühe	1 EL
Milch	300 ml
Butter	1 EL
Muskatnuss frisch gerieben	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Kartoffeln schälen, waschen und klein schneiden. In Salzwasser ca. 20 min. garen. Suppengrün putzen und waschen. Möhren in Scheiben und das restliche Gemüse in Würfel schneiden.
2.Zwiebeln schälen und klein schneiden. Öl erhitzen und das Hackfleisch darin krümmelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Zwiebeln und Suppengrün dazugeben und mitbraten. Tomatenmark mit anschwitzen und mit 250 ml Wasser angießen Brühe einrühren und ca. 10 min. köcheln lassen. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
3.Kartoffeln abgießen und durchpressen. Milch und Butter dazugeben und alles mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Hackmasse in eine Auflaufform geben, den Kartoffelbrei darauf verteilen und ca. 20 min. backen.
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Rezept von C****s
vom 09.12.2011

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