Name: Kartoffel-Pilz-Tortilla
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 gr. Kartoffeln; 1 Bund Lauchzwiebel; 100 gr Austernpilze; 100 gr braune Champignons; 3 EL Öl; Salz, Pfeffer; 6 Eier; 100 gr. Gouda gerieben

Kartoffel-Pilz-Tortilla

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	750 gr.
Lauchzwiebel	1 Bund
Austernpilze	100 gr
braune Champignons	100 gr
Öl	3 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Eier	6
Gouda gerieben	100 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Kartoffeln waschen und mit Schale ca. 20-25 Minuten kochen.
2.Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Pilze waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
3.Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne 2 El Öl erhitzen. Lauchzwiebeln und Pilze ca.3 Minten andünsten. Kartoffeln dazugeben und weitere 5 Minuten braten.
4.Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen und über das Gemüse gießen. Den Käse darüberstreuen und das ganze ca. 15 Minuten bei leichter Hitze mit geschlossenen Deckel stocken lassen. Dazu gemischter Salat
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Rezept von c****o
vom 12.04.2013

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Kommentare zu „Kartoffel-Pilz-Tortilla“

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