Kürbis-Muffins

Rezept: Kürbis-Muffins
super saftig und lecker
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super saftig und lecker
00:30
6
3974
Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
250 g
Kürbisfleisch
50 ml
Wasser
250 g
Margarine
200 g
Zucker braun
2 Päckchen
Vanillezucker
1 Fläschchen
Vanillearoma
1 Prise
Salz
0,25 TL
Zimtpulver
0,25 TL
Muskatpulver
3
Eier
375 g
Weizenmehl
2 TL (gestrichen)
Backpulver
100 ml
Milch
150 g
Rosinen
24
Muffinförmchen aus Papier
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
28.10.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1339 (320)
Eiweiß
3,4 g
Kohlenhydrate
43,2 g
Fett
14,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Kürbis-Muffins

1
Das Kürbisfleisch fein würfeln und mit 50 ml Wasser weich dünsten. Danach mit dem Stabmixer pürieren.
2
Die Margarine mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe schaumig schlagen.
3
Nach und nach Zucker, Vanillezucker, Vanillearoma, Salz, Muskat- und Zimtpulver unter Rühren zufügen. Es soll eine gebundene Masse entstehen.
4
Jetzt die Eier und das Kürbispüree gut unterrühren.
5
Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch auf mittlerer Stufe unterrühren.
6
Zum Schluß die Rosinen unterrühren.
7
Ein Muffinblech mit den Papierförmchen bestücken und den Teig in die Förmchen geben.
8
Auf der mittleren Einschubleiste im Backofen bei: Ober-/Unterhitze 180 Grad (vorgeheizt) / Heißluft 160 Grad (nicht vorgeheizt) / Gas Stufe 3 (nicht vorgeheizt) Die Backzeit beträgt ca. 35 Minuten.
9
Viel Spaß beim Nachbacken!

KOMMENTARE
Kürbis-Muffins

   Alizai
Habe nur 2 Eier verwendet, die Milch durch Rum ersetzt, die Rosinen durch Walnüsse und am Ende oben noch etwas Schoki zerlaufen lassen.... Hmmmm!
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
EXQUISIT !!!!!!!!!!!! LG Olga
Benutzerbild von Anna-Anita
   Anna-Anita
Als Muffinfan ist das ein Muss für mich :-)) 5* für dich
Benutzerbild von WinneBiene
   WinneBiene
absolute Klasse....wird nachgemacht...versprochen....lasse erst mal ☆☆☆☆☆ hier LG Winne
   Susanna86
Mmmmm... toll. Muss ich unbedingt ausprobieren 5*chen sind dir sicher!!!!
Benutzerbild von anjastog
   anjastog
tolles Rezept... habe auch Kurbis im Haus.. 5*

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