Geklautes Muffin

45 Min leicht
( 27 )

Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Mehl 150 Gramm
Backpulver 1 TL
Amarettini-Brösel 50 Gramm
gehackte Nüsse 50 Gramm
Schokoraspel 50 Gramm
Butter 150 Gramm
Zucker 80 Gramm
Eier 2
Joghurt 1 Becher
Baileys, selbstgemacht 150 ml
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
2018 (482)
Eiweiß
4,2 g
Kohlenhydrate
47,3 g
Fett
30,9 g

Zubereitung

1.Amarettinis im Plastikbeutel mit dem Nudelholz zerkleinern. Mehl, Backpulver, Amarettinibrösel, gehackte Nüsse und Schokoraspel in einer Schüssel mischen.

2.In einer 2. Schüssel die flüssige Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier und den Joghurt dazurühren. Baileys unterheben.

3.Die Mehl-Mischung nach und nach unterrühren. Den Teig in einer mit Back-Förmchen ausgelegten Muffin-Form verteilen.

4.Mittlere Schiene 200 Grad Umluft. ca. 15 Minuten backen. Dann Temperatur auf 175 Grad und nochmals ca. 15 Minuten.

5.Schmeckt auch in einer Kastenform zubereitet.

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