Toffifee-Muffins

Zubereitung

• 1. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden.

  2. In einer kleinen Schüssel das Mehl und das Backpulver vermischen.

  3. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.

  4. Butter oder Sanella und den Zucker schaumig rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Salz und Eier hinzufügen. Die Mehlmischung zusammen mit der Milch nach und nach unterrühren.

  5. Den Teig mit Hilfe von 2 Löffeln gleichmäßig auf die Förmchen verteilen. Nicht glattstreichen! Zuletzt jeweils 1 Toffifee leicht reindrücken.

  6. Auf der mittleren Schiene im Backofen 15-20 Minuten backen.

  7. Gegen Ende der Backzeit mit einem Holzspießchen eine Garprobe machen. Haftet beim Herausziehen noch Teig daran, die Garzeit verlängern!

  8. Das Muffinblech herausnehmen, die Muffins noch ca. 3 Minuten in dem Blech ruhen lassen und dann mit einem schmalen Silikonspatel herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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  Rezept von p****9
  vom 09.07.2009

  
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