Bounty-Kuchen

Zubereitung

• 1.Für den Rührteig Butter mit dem Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unterrühren, so lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Eier nach und nach unterrühren.

  2.Mehl und Backpulver mischen, sieben und abwechselnd portionsweise mit Milch auf mittlerer Stufe unterrühren. Die Hälfte des Teiges in eine gefettete, mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen.

  3.Für die Füllung die grob gehackten Bounty darauf verteilen und mit dem restlichen Teig bestreichen.

  4.Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Ober-/Unterhitze: etwa 180 ºC (vorgeheizt) Heißluft: etwa 160 ºC (nicht vorgeheizt) Backzeit: etwa 60 Min.

  5.Kuchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen.

  6.Für den Guss die Schokoladen-Glasur in einem Topf im Wasserbad erwärmen. Den Kuchen damit überziehen und mit Kokosraspeln bestreuen.

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  Rezept von C****3
  vom 15.11.2009

  
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