Lihapullat / Klopse aus Finnland
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hackfleisch gemischt | 500 Gramm |
| Zwiebel rot | 1 |
| Rapsöl | 5 EL |
| Sahne | 300 ml |
| Semmelbrösel | 100 Gramm |
| Wasser | 100 ml |
| Fleischbrühe | 500 ml |
| Butter | 2 EL |
| Mehl | 1 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Preiselbeerkompott | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)652 (156)
Eiweiß6,5 g
Kohlenhydrate7,2 g
Fett11,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)652 (156)
Eiweiß6,5 g
Kohlenhydrate7,2 g
Fett11,3 g
Zubereitung
1.Die Zwiebel ganz fein hacken und in 1 El Öl weich dünsten. Hackfleisch mit dem Wasser , 100 ml Sahne , Semmelbröseln und den Zwiebeln kräftig verkneten. Salzen , pfeffern und mit feuchten Händen kleine Klopse formen. Diese im restlichen Öl rundherum braun braten. Butter schmelzen und mit Mehl eine Schwitze bereiten.Brühe angießen (fleißig rühren) , 200 ml Sahne zugießen und aufkochen.Salzen , pfeffern. Die Sauce zu den Klopsen reichen. Dazu : Kartoffeln und Preiselbeerkompott.
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vom
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