Name: Königsberger Klopse
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Hackfleisch; 1 Brötchen alt; 1 Zwiebeln; 1 Ei; Salz und Pfeffer; 30 gr. Butter; 30 gr. Mehl; edelsüß-Paprika; 200 ml. Milch und 5 Eßl. Milch; 30 gr. Kapern; 1 Eigelb; einige Spritzer Zitrone

Königsberger Klopse

45 Minleicht

Bild 1 von 2 Königsberger Klopse
Bild 2 von 2 Königsberger Klopse
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch	500 gr.
Brötchen alt	1
Zwiebeln	1
Ei	1
Salz und Pfeffer	etwas
Butter	30 gr.
Mehl	30 gr.
edelsüß-Paprika	etwas
Milch und 5 Eßl. Milch	200 ml.
Kapern	30 gr.
Eigelb	1
einige Spritzer Zitrone	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Brötchen einweichen, Zwiebel würfeln. Hackfleisch ausgedrücktes Brötchen, Zwiebel und Ei verkneten. Mit Salz,Pfeffer und Paprika würzen. Masse zu 12 Klopsen formen.
2.Klopse in leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Min. ziehen lassen, herausnehmen Brühe absieben, 500 ml. abmessen.
3.Fett erhitzen, Mehl darin anschwitzen. Brühe und 200 ml. Milch einrühren und ca. 5 Min. köcheln lassen. 5 Eßl. Milch und Eigelb verrühren und in die nicht mehr kochende Soße rühren. Mit Salz,Pfeffer. Paprika und Zitronensaft abschmecken. Klopse und Kapern in die Soße geben. Dazu Salzkartoffeln.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Doli55
vom 12.11.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Königsberger Klopse“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich