Fleischbällchen mit Zwiebeln und Pfefferschoten

Rezept: Fleischbällchen mit Zwiebeln und Pfefferschoten
- eignet sich gut zum Einfrieren - (wenn etwas übrig bleibt:-)
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- eignet sich gut zum Einfrieren - (wenn etwas übrig bleibt:-)
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
500 gr.
Hackfleisch gemischt
1
Ei
2 EL
Semmelbrösel
1
Knoblauchzehen gepresst
500 gr
Schalotten frisch
20 gr.
Butter
1 TL
Zucker
0,5 l
Fleischbrühe
150 gr
Crème fraîche
1 TL
Paprikapulver edelsüß
0,5 Bund
Petersilie und Dill
2
Pfefferschoten rot frisch, groß
1 Ecke
Schmelzkäse
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
19.09.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
590 (141)
Eiweiß
9,7 g
Kohlenhydrate
4,7 g
Fett
9,3 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Fleischbällchen mit Zwiebeln und Pfefferschoten

1
Zwiebeln abziehen. Butter in einem großen Topf erhitzen, Zucker einstreuen und schmelzen lassen. Zwiebeln dazugeben und rundherum hellgelb anrösten. Mit der Fleischbrühe aufüllen und 15 Minuten köcheln lassen. Crème fraîche einrühren.
2
Hackfleisch mit Semmelbröseln, Ei, Salz, Pfeffer und Paprika verkneten. Kräuter waschen, trocken tupfen, fein hacken und mit dem Fleischteig vermengen. Knoblauch einarbeiten.
3
Kleine Fleischklößchen formen, zum Zwiebelgemüse geben und 10 Minuten darin ziehen lassen Pfefferschoten waschen, längs halbieren, entkernen und in schmale Streifen schneiden.Mit dem Schmelzkäse zur Sauce geben und alles ziehen lassen, bis die Pfefferschoten weich sind.
4
Beilage: Kartofelpüree oder Bratkartoffeln

KOMMENTARE
Fleischbällchen mit Zwiebeln und Pfefferschoten

Benutzerbild von Hasi0104
   Hasi0104
Sehr schöne Idee. Das gefällt mir. 5* LG Diana
Benutzerbild von Easy1988
   Easy1988
Gefällt mir ;) 5*
Benutzerbild von Trapper1000
   Trapper1000
Ein tolles Rezept ganz nach meinem Geschmack- echt toll! ;-))
Benutzerbild von chrissi720
   chrissi720
... mmmhhh ... köstlich ... die Sauce gefällt mir auch seeehr gut ... :-) ... also so zum Einfrieren, müsste ich es dann auch noch extra zubereiten ... :-) LG Christa
Benutzerbild von Hoenowbear
   Hoenowbear
Köstlich...5***** LG Andy

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