Orangen - Kokos - Flocken

Zubereitung

• 1.1)Den Backofen auf 175 C vorheizen.Orangen heiß absprülen, trocknen und mit dem Zesgenreißer die Schale in feine Streifen abziehen.

  2.2) Eier und Salz schaumig schlagen,dabei Zucker nach und nach einrieseln lassen.Orangenlikör und Orangenschalen unterrühren und die Kokosraspeln unterheben.

  3.3)Mit zwei feuchten Teelöffeln portionsweise kleine Häufchen auf den mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Backofen (mittlerer Schiene) ca. 8 Min. backen.

  4.4)Dann den Backoen ausschalten und die Kokosflocken weitere 12 Min. darin trocknen lassen.Anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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  Rezept von k****j
  vom 08.10.2009