Name: Spinat Roquefort Pfanne - schnell & einfach - von philipuss
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 g Blattspinat, gefroren und aufgetaut oder 1,2 kg frischen, gut gewaschen; 150 g Roquefort, zerbröselt oder 250 g Gorgonzola; 3 Zwiebeln oder 5 Schalotten, klein gewürfelt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; Salz, frisch gemahlener Pfeffer, gekörnte Brühe, Muskat, getrocknete italienische Kräuter, Zucker; 1 TL Öl; 1 TL Butter; 200 g Schmand

Spinat-Roquefort-Pfanne

20 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Blattspinat, gefroren und aufgetaut oder 1,2 kg frischen, gut gewaschen	800 g
Roquefort, zerbröselt oder 250 g Gorgonzola	150 g
Zwiebeln oder 5 Schalotten, klein gewürfelt	3
Knoblauchzehen, gehackt	3
Salz, frisch gemahlener Pfeffer, gekörnte Brühe, Muskat, getrocknete italienische Kräuter, Zucker	etwas
Öl	1 TL
Butter	1 TL
Schmand	200 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Zwiebelwürfel im Butter-Öl-Gemisch weich dünsten, abgetropften Spinat und Knoblauch dazugeben, salzen (mindestens 1 TL), zusammenfallen lassen und gut durchkochen. Schmand und Käse dazugeben und rühren, bis der Käse geschmolzen ist. Kräftig mit den Gewürzen abschmecken! Dazu: Nudeln oder Weißbrot!
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Rezept von philipuss
vom 08.10.2009

Spinat-Roquefort-Pfanne