Schinken-Gemüse-Nudeln

Name: Schinken Gemüse Nudeln - schnell & einfach - von woopy
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 320 gr. Muschelnudeln; 100 gr. Cocktailtomaten; 120 gr. Zucchini; 2 EL Olivenöl; 120 gr. Zwiebel gehackt; 2 Stk. Knoblauchzehen gehackt; 2 EL Butter; 80 ml Weißwein; 160 ml Hühnerbrühe; 200 ml Sahne; 200 gr. Kochschinken; 4 EL Pecorino; Muskat, Salz, Pfeffer, Zucker

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Muschelnudeln	320 gr.
Cocktailtomaten	100 gr.
Zucchini	120 gr.
Olivenöl	2 EL
Zwiebel gehackt	120 gr.
Knoblauchzehen gehackt	2 Stk.
Butter	2 EL
Weißwein	80 ml
Hühnerbrühe	160 ml
Sahne	200 ml
Kochschinken	200 gr.
Pecorino	4 EL
Muskat, Salz, Pfeffer, Zucker	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Nudeln in reichlich Sallzwasser aldente kochen. Tomaten waschen, halbieren. Zucchini der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Tomaten und Zucchini in einer Pfanne mit etwas Olivenöl kräftig anbraten, mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Zwiebeln und Knoblauch in Butter andünsten, Weißwein und Hühnerbrühe angießen, aufkochen lassen, Sahne
2.einrühren, Soße mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Den Schinken in die Soße geben. Paster abschütten und mit der Soße mischen. Schinken-Sahne-Nudeln anrichenten, Tomaten und Zucchini dazugeben. mit frisch ger. Pecorino bestreuen. Schmeckt auch lecker überbackene. Guten Appetit!!!!
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Rezept von woopy
vom 30.09.2009

Schinken-Gemüse-Nudeln

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Zubereitung

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