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Erzogene Gabelspaghetti

leicht
Erzogene Gabelspaghetti - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Gabelspaghetti500 Gramm
Lammhack200 Gramm
Naturjoghurt fettarm200 ml
Knoblauchzehe1
Tomatenmark2 Teelöffel
getrocknete Minze1 Teelöffel
getrockneter Basiikum1 Teelöffel
Butter und 1 El. Minze getrocknet,2 EL
1 El. Paprika Edelsüß etwas
Meersalz etwas
Wasser1 Tasse
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Die Gabelspaghetti nach Anleitung kochen. Beim abgießen 1 Tasse Nudelwasser zur Seite stellen.

    2.Das Hackfleisch in einen Topf geben und das Nudelwasser mit hineingeben. Das Hack darin garen. immer wieder umrühren. Tomatenmark mit zu dem Hack geben und alles kurz anbraten. Mit einer Tasse Wasser ablöschen. Mit Meersalz, einem Teelöffel Minze und Basiikum würzen. Kurz aufkochen lassen und die Gabelspaghetti hineingeben und alles gut vermischen.

    3.Den Knoblauch pressen und mit dem Joghurt mischen. Zur Seite stellen.

    4.Für die Minzbutter: Die Butter in einem Töpfchen erhitzen. Ein gestr. Eßlöffel Minze und ein Teelöffel Paprika Edelsüß in die Butter geben und das Töpfchen sofort von der Kochstelle nehmen. Das ganze wird zum schluß vorbereitet, denn es muß ja warm sein.

    5.So wird es serviert: Nudeln in einen Teller geben. Mit einem Löffel Knoblauchjoghurt drüber und darauf ein Eßlöffel Minzbutter geben (s. Foto). Guten Apetit!

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