1.Die Zwiebeln mit etwas Fett im Topf anbraten, mit etwas Zucker bestreuen und karamellisieren lassen.

2.Das Hack dazu geben und etwas später den Knoblauch mit braten.

3.Die Nudeln kochen.

4.Das Tomatenmark unterrühren und anschwitzen, etwas Wasser dazu geben und einkochen lassen.

5.Die passierten Tomaten dazu gießen (unter Umständen noch etwas Wasser dazu gießen) und mit Pastakräutern und Gewürzen ordentlich abschmecken und solange köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind.

6.Die Sauce über die Nudeln geben und mit etwas Creme fraiche servieren.