Konfitüre: Traubengelee mit Karamell- oder Vanillegeschmack

Zubereitung

• 1.900 ml Saft in einen Topf leeren. 450 g Zucker und ein Päckchen Gelfix miteinander gut vermischen und zum Saft geben und gut verrühren, jetzt noch die Zitronensäure dazu und auf großes Hitze den Saft mit dem Zucker kochen und dabei stetig rühren, rühren, rühren......

  2.Aufkochen lassen und 1 Tütchen Arometti Karamellgeschmack zugeben und verrühren. Nun Gelierprobe machen. Auf ein kleines Tellerchen mit einem Löffel etwas Gelee drauf, wenn es nach kurzer Zeit, nicht mehr davon läuft, ist es richtig. Wenn das Gelee schäumt mit einem Löffel oder kleinen Sieb abschöpfen.

  3.Das Gelee in heiß ausgespülte Marmeladengläser füllen bis oben hin, Deckel drauf (auch den Deckel heiß abspülen) und umdrehen.

  4.Mit dem restlichen Saft genauso verfahren, wie oben beschrieben nur zum Schluss ein Tütchen Aromett Vanillegeschmack zugeben.

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  Rezept von bobbele
  vom 28.09.2009

  
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