Quark - Kartoffeln

Rezept: Quark - Kartoffeln
13
18
622
Zutaten für
4
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
1 kg
Kartoffeln
150 g
Schinkenwürfel
20 g
Butter
500 g
Sahnequark
150 ml
Saure Sahne
2
Eier
4 kleine
Frühlingszwiebeln
1 Bund
Petersilie glatt frisch
Pfeffer aus der Mühle
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
15.09.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
548 (131)
Eiweiß
5,6 g
Kohlenhydrate
10,5 g
Fett
7,2 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Quark - Kartoffeln

ZUBEREITUNG
Quark - Kartoffeln

1
Die Kartoffeln etwa 20 Minuten garen, leicht abgekühlt pellen und in Scheibchen geschnitten in eine Schüssel geben.
2
Petersilie fein hacken und Frühlingszwiebeln in feine Scheibchen schneiden - von den grünen Schlotten ein paar beiseite legen. Die Schinkenwürfel in der zerlassenen Butter braten, bis sie knusprig sind. Den Backofen auf 225 Grad vorheizen.
3
Den Quark mit der Sahne und den Eiern gut verrühren, Petersilie und das Helle von den Frühlingszwiebeln sowie etwa 3/4 der Schinkenwürfel hineinmischen, mit Pfeffer und eventuell Salz würzen (Vorsicht mit Salz - denn der Schinken ist schon salzig).
4
Die Quark-Mischung über die Kartoffeln geben einmal umrühren und alles in eine Auflaufform füllen. Die übrigen Schinkenwürfel mitsamt dem ausgebratenen Fett darüber verteilen und die Quark-Kartöffelchen im Backofen etwa 30 Minuten lang backen und mit den beiseite gestellten grünen Zwiebelschlotten bestreut servieren.
5
Dazu paßt ein frischer grüner Salat.

KOMMENTARE
Quark - Kartoffeln

Benutzerbild von Marie-Anne
   Marie-Anne
ich kenne nur Kartoffeln und Quark, aber wie Du das kreiert hast klingt super lecker, das werde ich bald probieren, lasse Dir liebe 5 Sternchen dafür da, glg Marie-Anne
HILF-
REICH!
Benutzerbild von wastel
   wastel
liebe mimi das habe ich heute mit meiner Tochter gegessen -war lecker und ging auch sehr schnell kommt wieder auf unseren Speiseplan LG Sabine
Benutzerbild von Petrasina
   Petrasina
Ganz mein Geschmack....5*chen und LG
Benutzerbild von Plogi
   Plogi
tausche Sahnequark gegen Magerstufe..... wird nur nicht so lecker schmecken wie Dein Quark 5 ***** lg Sonja
Benutzerbild von ennasus
   ennasus
klasse idee. ich könnt mich reinsetzten.

Um das Rezept "Quark - Kartoffeln" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung