Räucherfisch – Auflauf

Zubereitung

• 1.Fisch in mundgerechte Stücke schneiden, Gräten entfernen.

  2.Paprika halbieren, entstielen, entkernen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Paprika- und Zwiebelwürfel in Öl andünsten, mit Salz und Pfeffer bestreuen.

  3.Brokkoli putzen, in Röschen teilen, waschen und 5 Minuten in Salzwasser blanchieren. ( Ich hatte Feinfrost, da entfällt das)

  4.Zwiebel- Paprikamischung in eine Auflaufform oder eine Fettfangschale geben. Fischstücke und Brokkoliröschen darauf verteilen. Tomaten im Ganzen in Lücken stecken. Mit Dill bestreuen.

  5.Sahne mit Pfeffer und Eiern verquirlen und über die Masse geben.

  6.Geriebenen Käse darüber, Butterflöckchen darauf setzen und das Ganze in den Ofen schieben. Ober/Unterhitze: 180-200°C (vorgeheizt) Heißluft: 160-180°C (nicht vorgeheizt) Gas: Stufe 3-4 (vorgeheizt) Backzeit: etwa 40 Minuten

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  Rezept von Tolotika
  vom 08.09.2009

  
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