Name: Apfelkuchen mit Marzipanguss
Total time: 25 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 TL Backpulver; 100 g Zucker; 2 Eier; 200 g Margarine; Für den Belag; 1 ½ kg Äpfel frisch Boskop; 200 g Marzipan Rohmasse; 200 g Schmand; 4 Eier; 3 EL Zucker; 3 EL Mandeln gehobelt

Apfelkuchen mit Marzipanguss

25 Minleicht

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Zutaten für 16 Personen


Mehl	400 g
Salz	1 Prise
Backpulver	1 TL
Zucker	100 g
Eier	2
Margarine	200 g
Für den Belag	etwas
Äpfel frisch Boskop	1 ½ kg
Marzipan Rohmasse	200 g
Schmand	200 g
Eier	4
Zucker	3 EL
Mandeln gehobelt	3 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Alle Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten und abgedeckt 1 Std. kaltstellen. Äpfel schälen,entkernen und in Spalten schneiden.Marzipanrohmasse mit Schmand glatt rühren,anschließend Eier und Zucker unterrühren. Fettpfanne mit Magarine ausstreichen und den Teig in der Pfanne ausrollen,dabei am Rand etwas hochziehen.Apfelspalten darauf verteilen
2.Den Guss gleichmäßig darüber verteilen und mit Mandeln bestreuen. Den Kuchen im vorgeheitztem Backofen bei 200 Grad ca. 40 min. backen.
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Rezept von r****l
vom 28.08.2009

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