Weihnachtstorte

Zubereitung

• 1.Für den Boden Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben,den Beutel verschließen, die Spekulatius mit einer Teigrolle zu feinen Bröseln zerdrücken und in eine Schüssel geben. Butter oder Magarine zerlassen,etwas abkühlen lassen ,zu den Bröseln geben und gut verrühren.Einen Springform oder Tortenring (28 cm) auf eine Tortenplatte stellen.Spekulatiusmasse gleichmäßig migt einem feuchten Löffelrücken zu einem Boden hineindrücken und kalt stellen. Für die Creme Gelantine nach Packungsaufschrift einweichen.Mascarpone,Quark,Honig,Zimt und Zucker verrühren.Die Gelantine auflösen und unter die Mascarponemasse rühren.Wenn die Masse anfängt dicklich zu werden ,die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Creme auf dem Boden verteilen und glattstreichen.Die Torte kallt stellen(am besten über Nacht) Vor dem Servieren die Torte aus dem Springformrand (Tortenring)lösen und mit Kakaopulver bestäuben. Tipp:Ihr könnt die Torte auch zusätzlich vor dem Servieren mit Schlagahene verzieren,mit Zerbröselten Baosersshalen bestreuen und erst dann mit Kakao bestäuben.

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  Rezept von C****l
  vom 27.08.2009

  
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