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Das Highlight im Dezember: Weihnachtstorte

Feine, selbstgemachte Torten sind der krönende Abschluss jedes weihnachtlichen Festessens. Insbesondere raffinierte, gefüllte Creme-Torten mit typisch weihnachtlichen Aromen sind ein absolutes Highlight und ein unvergesslicher Gaumenschmaus. Die Zubereitung ist ein wenig zeitaufwändig, da Sie den Boden vor dem Füllen einige Stunden erkalten lassen müssen. Insbesondere ein Biskuitboden, den Sie nach Belieben mit Vanille, Kakao oder gemahlenen Nüssen verfeinern können, eignet sich aufgrund seiner luftigen Konsistenz perfekt zum Füllen.

Köstliche Creme-Kreationen und geschmackvolle Dekoration

Die meisten Tortencremes bestehen aus Schlagsahne, die Sie nach Belieben mit Mascarpone oder Quark aufstocken können. Ihre Torte wird übrigens besonders schnittfest und formschön, wenn Sie die Creme mit Gelatine oder einem pflanzlichen Geliermittel wie Agar-Agar verdicken. Als hübsches Topping eignen sich Espressobohnen, Amarenakirschen, Borkenschokolade oder – falls es besonders edel sein soll – essbares Blattgold, Glitzer oder dekorative Sterne. Eine gute Tasse Kaffee, ein feiner Eiswein oder ein lieblicher Rotwein sind die perfekten Begleiter zu Ihrer festlichen Tortenkreation.
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