Tomaten - Mozzarella - Salat mit Pilzen

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Balsamico - Essig4 EL
mildes Olivenöl 4-5 EL
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Tomaten frisch4 mittelgross
Mozzarella500 gr.
Feinschmecker - Pilzmischung gefroren160 gr.
Basilikum gehackt1 EL
Basilikumblätter zum Garnieren etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Für die Marinade den Essig mit 4 EL Olivenöl verrühren, mit Salz und Pfeffer wurzen. Die tomaten waschen und die Stielansätze herausschneiden. Tomaten und Mozzarella jeweils in Scheiben schneiden. Beides abwechselnd, leicht überlappend auf Tellern anrichten und mit Salz und Pfeffer würzen. Die gefrorene Pilzmischung in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ohne

    2. Fett etwa 2 Minuten anbraten, das restliche Olivenöl hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und das gehackte Basilikum dazugeben. Die Pilze auf dem Tomaten - Mozzarella - Salat verteilen, mit der Marinade beträufeln und mit Basilikumblättern garnieren.

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