Chinapfanne mit Schweinefleisch

Zubereitung

• 1.Das Schweinefleisch in kleine Streifen schneiden und mit 3 EL Sojasauce, 1 TL Stärkemehl und etwas Pfeffer in eine Schüssel geben. Alles mischen und 1 Stunde ziehen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Anschließend aus dem Öl herausnehmen und warmstellen.

  2.Die Pakrikaschoten, Knoblauchzehen, Champignons in kleine Streifen schneiden und zusammen mit den Soja- und Bambussprossen im Öl braten. Das Tomatenmark und die Sojasoße unterrühren. Brühe und Stärkemehl mischen und damit das Gemüse binden.

  3.Zum Schluss das Fleisch wieder dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals erwärmen. Zusammen mit dem Reis servieren

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  Rezept von S****H
  vom 19.08.2009