Name: Aus dem Wok Gebratener Tofu mit Gemüse
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Tofu; Sojasoße hell; 2 EL Sesamsamen; 100 g Kokosfett; 2 Zucchini; 1 Stange Lauch; 250 g Möhren; 2 Zwiebeln rot; 1 Do. Kichererbsen Abt. 240g; 75 ml Gemüsebrühe; 1 TL Chilisoße (Sambal Oelek)

Aus dem Wok Gebratener Tofu mit Gemüse

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Tofu	500 g
Sojasoße hell	etwas
Sesamsamen	2 EL
Kokosfett	100 g
Zucchini	2
Lauch	1 Stange
Möhren	250 g
Zwiebeln rot	2
Kichererbsen Abt. 240g	1 Do.
Gemüsebrühe	75 ml
Chilisoße (Sambal Oelek)	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Tofu würfeln und mit etwas Sojasauce beträufeln. Sesam rösten. Das Kokosfett im Wok erhitzen. Die Tofuwürfel darin anbraten, herausnehmen. Bratfett aufbewahren.
2.Die Zucchini in Scheiben, den Porree in Ringe, die Möhren in Streifen und auch die Zwiebeln in Streifen schneiden. Kichererbsen abgießen.
3.Vom Bratfett 2 EL im Wok erhitzen. Gemüse und Kichererbsen darin 5min. braten. Tofu kurz mitbraten Brühe zugießen. Mit Sojasauce und Sambal Oelek würzen, mit Sesam bestreuen.
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Rezept von M****4
vom 17.08.2009

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