Mascarpone-Mohn-Torte

Rezept: Mascarpone-Mohn-Torte
3
05:30
1
1841
Zutaten für
16
Personen
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ZUTATEN
250 gramm
Butter
190 gramm
Zucker
250 gramm
Mehl
5 stück
Eier Gr. M
4 EL
Milch
250 gramm
Mascarpone
750 gramm
Magerquark
2 EL
Zitronensaft
6 EL
Weichweizengrieß
125 gramm
backfertige Mohnmasse
1 EL
Hagelzucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
14.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1071 (256)
Eiweiß
7,0 g
Kohlenhydrate
22,6 g
Fett
15,2 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Mascarpone-Mohn-Torte

1
125g kalte Butte in Stückchen, 70g Zucker, Mehl und 1Ei verkneten. Teig zugedeckt ca.30min. kalt stellen. 4Eier trennen. 125g Butter und 60g Zucker cremig rühren. Eigelbe nacheinander unterrühren. Milch, Mascarpone, Quark, Zitronensaft und Grieß verrühren, unter die Buttermasse geben. Eiweiße steif schlagen, dabei 60g Zucker einrieseln lassen. Eischnee unter die Quarkmasse heben.
2
Quarkmasse halbieren. Unter eine Hälfte Mohnmasse rühren. Teig auf einer bemehlten Fläche rund (ca. 34cm.) ausrollen. Eine gefettete Springform (26cm) damit auslegen und den Rand dabei ca. 4cm hochdrücken
3
Nacheinander Hälfte Quark-Mohn-Masse und Quarkmasse in die die Form füllen. Rest ebenso einfüllen. Im heißen Ofen (E-Herd:175C/Umluft:150C/Gas:Stufe 2) auf der unteren Schiene 50-60Min. backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Nach ca. 15 min. Kuchen vorsichtig vom Rand lösen. Mit Hagelzucker verzieren.

KOMMENTARE
Mascarpone-Mohn-Torte

Benutzerbild von pebac0603
   pebac0603
ich liebe Mohn.....besonders in so leckerer Tortenform.....dafür laß´ich dir 5***** da und nehm das Rezept mit. LG Petra

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