Zupfkuchen

Zubereitung

• 1.Aus den ersten Zutaten einen Mürbeteig herstellen, In Folie wickeln und in den Kühlschrank legen. Quark- Eier- Zucker -Van.Zucker -Zitronenzucker und den Pudding zu einer cremigen Masse schlagen. Die aufgelöste Butter ( aber nur lauwarm ) langsam unterrühren, dabei immer kräftig schlagen .Mindestens 3 Minuten.Ich hab es n der Küchenmaschine gemacht, Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, Form mit Backpapier auslegen Rand einfetten, Gut die Hälfte in der Springform verteilen und den Rand hochziehen. Füllung zugeben, nunden restlichen Teig ein bischen ausrollen dann kleine Teilchen zupfen und auf die Füllung geben, Im vorgeheizten Ofen ca 60 Min. ( Stäbchenprobe ) bei 160 Grad Umluft backen.

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  Rezept von altemutter
  vom 25.10.2011