Aprikose küsst Physalis

Zubereitung

• 1.Die Aprikosen und Physalis fein pürieren, Spritzer Limettensaft dazu. Gelierzucker dazu und nochmals kurz pürieren. Ca. 10 Minuten durchziehen lassen. Gemisch im Topf unter Rühren aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Das ständige Rühren bitte nicht vergessen. Danach sofort in saubere Twist-Off-Gläser füllen und fest verschliessen. Die Gläser 10 Minuten auf den Kopf stellen. Abkühlen lassen und kühl und dunkel lagern. Hält mind. 9 Monate wenn die Gläser wirklich sauber waren. So könnt ihr in der dunklen Jahreszeit nochmal den Sommer geniessen. Kopf stellen.

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  Rezept von z****h
  vom 10.08.2009