Physalis Rezepte
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Physalis – eine Frucht, viele Namen
Kochen und Backen mit Physalis
Lange Zeit fristete die Physalis ein Schattendasein als kalorienarmer Snack und zur Zierde auf belegten Brötchen oder Desserttellern. Doch die aromatischen und saftigen kleinen Beeren lassen sich auch gut in Süßspeisen oder Kuchen verarbeiten. Achten Sie beim Kauf der Physalis unbedingt darauf, dass diese reif sind. Dies erkennen Sie daran, dass die Hülle trocken ist und sich leicht öffnet. Die Frucht im Innern sollte von leuchtender Farbe sein.
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