Süß- saure Eier
leicht
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Eier: Klassische Senfsoße mit Eiern
Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| hartgekochte Eier | 10 |
| gewürfelten Speck | 1 Päckchen |
| Zwiebel | 1 |
| Mehl | 2 Esslöffel |
| Margarine | 2 Esslöffel |
| Zucker , Salz , Pfeffer und etwas Gemüsebrühe | etwas |
| Zitronensaft oder Essig | etwas |
| Senf scharf oder mittelscharf je nach Geschmack | 1 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)927 (221)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate51,8 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)927 (221)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate51,8 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Mehlschwitze herstellen : In einem Topf Die Margarine , den Speck und die gewürfelte Zwiebel andünsten ,Mehl darüber streuen und etwas braun werden lassen . Soviel Gemüsebrühe zugeben , bis die Soße die gewünschte Sämigkeit erreicht hat . Senf dazu und mit den Gewürzen und Essig abschmecken .
2.Nun die Eier entweder je 2 auf einen Teller und Soße darüber gießen oder die Soße in eine Schüssel geben und die Eier darin ertränken ^^
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von l****1
vom
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