Dessert - Quarkcreme *Himbeer- Aprikose*

Zubereitung

• 1.Von den Himbeeren einige zum Verzieren beiseite legen. Restliche mit 3 El Zucker pürieren und durch ein Sieb streichen.

  2.Aprikosen in etwas kochendem Wasser und 2 El Zucker weichkochen, abtropfen, abkühlen lassen und ebenfalls pürieren.

  3.Joghurt, Quark, Vanillinzucker und 2 El Zucker verrühren. Sahne steif schlagen und Sahnefestiger dabei einrieseln lassen. Sahne unter die Vanillequark-Masse heben.

  4.Hälfte Creme in 6 Gläser (à ca. 200 ml Inhalt) verteilen. In drei Gläse Himbeer-, in die anderen Gläser Aprikosenpüree schichten. Restlichen Vanillequark darauf verteilen. Bis zum Servieren kalt stellen. Mit den restlichen Himbeeren verzieren.

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  Rezept von W****u
  vom 28.07.2009

  
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