Rosenkohl mit Käsehaube

Zubereitung

• 1.Rosenkohl putzen und in Salzwasser bissfest kochen, abgießen und gut abtropfen lassen. den Schinken in Streifen schneiden und anbraten. Rosenkohl und Schinkenstreifen in eine Auflaufform geben und die Gemüsebrühe darüber gießen. Als nächstes die Eier mit der Milch verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss kräftig würzen, den geriebenen Käse und die gehackte Petersilie unterrühren.

  2.Die Käse-Eier-Masse über den Rosenkohl und den Schinken gießen. Den Auflauf abdecken und in den vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20-25 Minuten garen. Dann den Deckel abnehmen und ca.15 Minuten bei 175°C überbacken. dazu paßt ausgezeichnet Kartoffelpüree. Guten Appetit.

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  Rezept von erdbeere1706
  vom 25.07.2009