Name: Mascarpone-Himbeer-Creme
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 Gramm Mascarpone; 300 Gramm Magerquark; 3 EL Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 100 Gramm Schlagsahne; 50 Gramm Zartbitterschokoladenraspel; 2 EL Mandelkerne; 60 Gramm ital. Mandelkekse, z.B. Cantuccini oder ähnliches; 150 Gramm frische oder TK-Himbeeren; noch etwas Raspelschokolade

Mascarpone-Himbeer-Creme

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Mascarpone	150 Gramm
Magerquark	300 Gramm
Zucker	3 EL
Vanillezucker	1 Päckchen
Schlagsahne	100 Gramm
Zartbitterschokoladenraspel	50 Gramm
Mandelkerne	2 EL
ital. Mandelkekse, z.B. Cantuccini oder ähnliches	60 Gramm
frische oder TK-Himbeeren	150 Gramm
noch etwas Raspelschokolade	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Sahne steifschlagen und in den Kühlschrank stellen.
2.Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker glatt verrühren, die steifgeschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
3.Mandelkerne und Kekse grob hacken, zusammen mit den Zartbitterschokoladenraspel unter die Creme heben.
4.Anschließend die Himbeeren vorsichtig unterheben, die TK bitter vorher auftauen lassen ;-))) In Dessertschalen verteilen und noch mit etwas Raspelschokolade bestreuen/garnieren.
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Rezept von b****3
vom 25.07.2009

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