Name: Hack-Zucchini-Auflauf
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 175 gr Langkornreis; Salz,schwarzer Pfeffer; 2 mittelgrosse Zucchini; 2 kleine Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 100 gr Getrocknete Tomaten in Öl; etwas Rosmarin; 2 EL ÖL; 400 gr Rinderhack; 150 gr Fetakäse; 250 gr Schmand oder Creme fraiche; 2 Eier; Fett für die Form

Hack-Zucchini-Auflauf

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Langkornreis	175 gr
Salz,schwarzer Pfeffer	etwas
mittelgrosse Zucchini	2
kleine Zwiebeln	2
Knoblauchzehe	1
Getrocknete Tomaten in Öl	100 gr
etwas Rosmarin	etwas
ÖL	2 EL
Rinderhack	400 gr
Fetakäse	150 gr
Schmand oder Creme fraiche	250 gr
Eier	2
Fett für die Form	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Reis in kochendem Salzwasser quellen lassen.Zucchini waschen,putzen und schräg in Scheiben schneiden.Zwiebeln und Knoblauch schälen,würfeln.Tomaten abtropfen lassen und in Stücke schneiden.Rosmarin waschen und Nadeln,bis auf einige zum Garnieren,zupfen und hacken.Öl in einer Pfanne erhitzen und Zucchini darin anbraten,herausnehmen.
2.Hackfleisch im heissen Bratfett krümelig braten und Zwiebeln,Knoblauch und Rosmarin zugeben und 2-3 Minuten braten.Tomaten und Zucchini unterheben mit Salz und Pfeffer würzen.Reis abtropfen lassen.Feta zerbröseln.100gr Käse mit Schmand und Eiern verrühren ,mit wenig Salz und Pfeffer würzen.
3.Hack und Reis in eine gefettete Auflaufform schichten und mit Schmandcreme begiessen.50gr Feta darüberstreuen.im heissen Backofen ( E-Herd 200° Umluft 175° Gas Stufe 3) 20-25 Minuten backen.Mit Rosmarin garnieren.
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Rezept von n****6
vom 23.07.2009

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