Käsetaler

Zubereitung

• 1.Zuerst einmal den Blätterteig zugedeckt bei Zimmertemperatur auftauen lassen.

  2.Die Blätterteigscheiben leicht zu einem Rechteck ausrollen.

  3.Nun den Käse und die Petersilie darauf verteilen. Jetzt die Teigplatte von der längeren Seite her fest zusammen rollen (so das keine Lücke entsteht). Wer noch Zeit hat, kann die Rolle noch ein wenig kalt stellen. Dann in 2 cm dicke Scheiben schneiden.

  4.Die Käsetaler auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Das Eigelb mit der Milch verquirlen und die Taler damit bestreichen (kann man auch weglassen). Dies alles 12 min bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) backen.

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  Rezept von V****a
  vom 20.07.2009