Fleisch: Hackbraten mit Kartoffelkruste

Zubereitung

• 1. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Eine Form mit Butter einfetten und die Hälfte der Tomaten einschichten.

  2. 1/8 l Wasser in eine Schüssel geben uns die Mischung für Hackbraten zufügen. Hackfleisch zugeben und gut vermischen. Den Fleischteig über die Tomaten geben und die restlichen Tomaten darüberlegen. Mit Pfeffer würzen.

  3. Kartoffeln schälen, in sehr dünne Scheiben hobeln und dachziegelartig über die Tomaten legen. Rindsbouillon in Wasser auflösen und über die Kartoffeln gießen.

  4. Zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca 45 Minuten garen. Butterflöckchen auf den Kartoffeln verteilen und weitere 45 Minuten offen garen.

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  Rezept von k****2
  vom 19.07.2009

  
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